「我有野心，但不貪心」回歸杉林的農場四代王宥勝

位在高雄東北部的杉林區，隱藏著一座玫瑰園「小份尾幸福田休閒農場」，平常除了作為玫瑰農園外，在每年母親節過後到十一月這段時間將會變身為休閒農場，開放民眾入內參觀，一睹生長中玫瑰的風采。

此園為台灣四大玫瑰園之一，園區以觀賞用玫瑰及食用有機玫瑰為主，與其他業者最大的差異在於每朵玫瑰皆嫁接在強壯的薔薇砧木上，透過不斷繁殖增加開花量及防蟲抗病力，也是在此基礎下發展出了有機玫瑰花醬，但由於園區地勢低窪容易淹水，雨季常發生玫瑰爛根死亡，不僅產量受影響，也不利於民眾前來觀賞，因此除了本身的園區外，也成立了有機玫瑰契作班，開始利用溫室從事大規模種植，有望提高產量研發出「台灣首支玫瑰精油」。

玫瑰精油製程中擁有許多可利用的物質，如：製作花醬的玫瑰花泥亦或是做成護手霜的玫瑰純露等，但截至目前台灣尚未擁有自行生產的玫瑰精油，最大的原因在於每朵玫瑰可萃取率極低，因此產量要極大才能負荷。

王宥勝從農場小白一路耕耘到現在建立「杉恆壹樹農創」品牌，今年更開發出有機玫瑰花醬，榮獲〔比利時2023ITQI絕佳風味三星獎章〕殊榮！繼續朝著玫瑰精油之路邁進，令人相當期待杉恆壹樹未來在玫瑰界開闢出一片新杉林！