台灣農業生產力高，但仍有大量蔬果因外觀不符合市場標準而被淘汰丟棄，造成食物浪費。曾在紐西蘭農場打工的糧居永續餐廳負責人–李育宏，看見農作物強韌的生命力，回台後決定將這些醜蔬果救回來。他串聯高雄49家便當業者，將醜蔬果變身成美味的料理，不僅減少食物浪費，也兼顧社會公益。